Springbay – #5 In the Beginning

_{Volg ons op}

De wortels van een bartending- & ondernemerserfenis

In deze boeiende aflevering praten we met Wolfgang Bartos, de bekroonde Oostenrijkse bartender wiens reis in de jaren '60 de basis legde voor een generatieoverstijgende passie voor cocktails en mixology.
Geboren in Wenen begon Wolfgang zijn bartendingcarrière in 1965 en verwierf hij al snel erkenning voor zijn skills achter de bar. Gedreven door een fascinatie voor de Amerikaanse cocktailcultuur begon hij aan een levensveranderend avontuur: de oversteek van de Atlantische Oceaan met de iconische Holland America Line. Deze klassieke oceaanreis bracht hem van Europa naar de Verenigde Staten, waar hij zich onderdompelde in de bruisende wereld van de New Yorkse bars en de opkomende kunst van de Amerikaanse mixology. Hij werd verliefd op de creativiteit, precisie en show van Amerikaanse cocktails, wat zijn stijl en aanpak vormde die de Europese traditie combineerde met gedurfde transatlantische flair.
Bekend om zijn "rock 'n roll"-persoonlijkheid op de restaurantvloer, maakten Wolfgangs energie en expertise hem tot een opvallende figuur in de branche. Zijn ervaringen op zee en zijn werk in Amerika verfijnden niet alleen zijn vak, maar inspireerden ook de volgende generatie, vooral zijn zoon Ian Bartos, die in zijn voetsporen trad, flairbartending onder de knie kreeg en in 2003 wereldkampioen werd.
Deze aflevering volgt het begin van Wolfgangs epische reis naar Nederland (waar hij zich uiteindelijk vestigde), zijn tijd aan boord van de schepen van de Holland America Line, zijn verhelderende avonturen in de VS en zijn levenslange toewijding aan cocktails. Het is een verhaal over migratie, ontdekking en de tijdloze aantrekkingskracht van een perfect gemaakt drankje.
Sluit je aan voor echte gesprekken over het gouden tijdperk van bartending, de invloed van de gastvrijheid aan boord van oceaanschepen en hoe de passie van één man de innovatie in gang zette die vandaag de dag voortleeft in Springbay's revolutionaire Cocktail Station.
Een must-listen voor bartenders, cocktailhistorici en iedereen die de menselijke verhalen achter de bar waardeert.

_{Deel deze aflevering}