#2 In the Beginning
Willkommen bei Bartender Level, dem Podcast von Ian Bartos und Jorgos Stein, den Gründern von Springbay. In jeder Folge …
Nicht ein, nicht zwei, sondern drei Standorte von Mooie Boules haben sich entschieden, Cocktails auf neue Art zu servieren. Auf Springbay-Art! Mooie Boules weiß, wie man die Kugeln rollen lässt. Und wie man Drinks ausschenkt. Wie kam unsere Cocktail-Station an drei ihrer Standorte? Wir erzählen dir, wie diese tolle Zusammenarbeit begann.
Mooie Boules weiß, wie man die Kugeln rollen lässt
Nach Mooie Boules Amsterdam und Utrecht schloss sich auch Den Haag der Cocktailrevolution an. Diese Zusammenarbeit ist eine Kooperation zwischen Springbay, Mooie Boules und Maxxium Nederland. Maxxium Nederland ist in den Niederlanden ein bekannter Name für Spirituosen. Maxxium hat die Zusammenarbeit mit Mooie Boules zu einem großen Teil auf den Weg gebracht. Die meistverkauften Cocktails stehen auf der Cocktail-Station bereit (etwa der Passoã Pornstar und der Bols Espresso Martini sowie der Bols Amaretto Sour). Gleichzeitig bietet die Cocktail-Station Platz für viele weitere Drinks, darunter alkoholfreie Optionen wie frische und hausgemachte Limonaden.
Das ist ein großer Gewinn für Mooie Boules, denn die Locations sind beliebt für Firmenevents und Teamausflüge. Da die Station sowohl Cocktails als auch kreative alkoholfreie Drinks mühelos serviert, spricht sie ein breiteres Publikum an. “Perfekt für die Kollegen, die noch nach Hause fahren müssen”, ergänzt Mitgründer Jorgos mit einem Augenzwinkern.
Bartender Level-Programm mit Jorgos
An allen drei Standorten schulte Jorgos das Barpersonal persönlich mit unserem Bartender Level-Programm und genoss jede Minute. “Das Personal ist total begeistert davon, Cocktails zuzubereiten, und möchte sein Können unbedingt weiterentwickeln”, erzählt Jorgos. Mit Bartender Level begleitet er das Team Schritt für Schritt. “Deshalb sind Cocktails vom Zapfhahn ein so guter Einstieg. Das Personal fühlt sich sicherer dabei, Cocktails in großen Mengen zu servieren. Sobald dieser Druck weg ist, kommt der Umsatz ins Rollen. So, wie es sich jeder Gastronom wünscht. Wir konzentrieren uns zuerst auf Tempo und Effizienz beim Service und entwickeln darauf aufbauend das handwerkliche Können weiter.”
Game on. Drinks on.
Zwischen Spielen und Lachen mit Freunden hält unsere Cocktail-Station die Cocktails am Laufen. Schnell, frisch und immer auf den Punkt. Denn zu einem perfekten Wurf passt nichts besser als perfekt servierte Cocktails. Game on. Drinks on. Let's play!
