Feiertagschaos? Nicht mit Springbay!
Die Feiertage sind Hochsaison in der Gastronomie: schön, aber stressig. Und was trinken Gäste dann am liebsten? …
Der Frühling bringt mehr als sonnige Terrassen und längere Tage. Für Gastronomiebetriebe beginnt damit die geschäftigste Zeit des Jahres. Auf den Frühling folgt schnell der Sommer und danach eine lebhafte Spätsommersaison mit Events, vollen Terrassen und gut besuchten Betrieben.
Für Gastronomiebetriebe ist die entscheidende Frage einfach: Bist du bereit?
Mehr Gäste, mehr Druck hinter der Bar
Eine geschäftige Saison bedeutet nicht nur mehr Gäste. Auch hinter der Bar steigt der Druck. Mehr Cocktailbestellungen. Die Erwartung, schneller bedient zu werden. Und ein Team, das mit dem Tempo Schritt halten muss. Deshalb ist der Frühling genau der richtige Moment, um einen Schritt zurückzutreten und dir deine Bar-Ausstattung anzusehen.
“Kurz vor Frühlingsbeginn ist für Gastronomen der richtige Zeitpunkt, sich zwei Fragen zu stellen”, sagt unser Mitgründer Jorgos. “Passt deine Getränkekarte zur Personalkapazität? Ist deine Bar-Infrastruktur auf die Menge ausgelegt, die du voraussichtlich servieren wirst? Bei Springbay helfen wir Gastronomen, genau diese Fragen zu beantworten. Unser Ziel ist einfach: Deine Bar soll bereit sein, bevor der Andrang beginnt.”
Das Cocktail 2-Tap-System von Springbay
Eine der größten Entwicklungen in der Gastronomie ist derzeit der Aufstieg servierfertiger Cocktails und effizienter Cocktailsysteme. Damit können Betriebe beliebte Cocktails schneller servieren und zugleich Qualität und gleichbleibende Ergebnisse gewährleisten.
Auf gut besuchten Terrassen und in Stoßzeiten kann das einen enormen Unterschied machen. Denk an Klassiker wie Pornstar Martini, Espresso Martini, Margarita und Mojito. Diese Cocktails sind bei Gästen nach wie vor äußerst beliebt und eignen sich perfekt für die schnelle Ausgabe zu Spitzenzeiten. Mit dem Cocktail 2-Tap-System von Springbay können Betriebe sofort Cocktails in großen Mengen anbieten. So können Bartender sich auf Präsentation, Garnierung und den Kontakt zu Gästen konzentrieren statt auf langwierige Zubereitung.
Für viele Betriebe ist das zugleich der perfekte erste Schritt, um ihre Bar-Ausstattung mit der Springbay Cocktail-Station aufzurüsten: unserem einen Meter langen Cocktail-Arbeitsplatz, der speziell für die Ausgabe großer Cocktailmengen entwickelt wurde.
Vorbereitung auf sonnige Tage auf der Terrasse
“Sobald die Sonne herauskommt, steigt die Nachfrage nach Cocktails sofort. Wer auf diese Momente vorbereitet ist, kann für sein Team und seinen Umsatz viel bewirken”, sagt Jorgos. Laut Jorgos ermöglicht ein Cocktail 2-Tap-System Betrieben, beliebte Cocktails schnell vom Zapfhahn zu servieren. “Das ist ein einfacher, zugänglicher Weg, um Cocktails in großen Mengen anzubieten und das Tempo an deiner Bar sofort zu erhöhen.”
Das bedeutet, dass du Cocktails direkt auf deiner Terrasse servieren kannst. Schnell, in gleichbleibender Qualität und bereit für die kommenden Sonnentage! “Und der Frühling ist erst der Anfang. Große Feiertage wie der Königstag (Koningsdag), der niederländische Nationalfeiertag, und der Befreiungstag stehen vor der Tür. Damit kommen noch mehr Gäste und eine höhere Nachfrage nach schnellem Service”, sagt Jorgos. Mehr dazu in unserem nächsten Blogbeitrag …
Ist deine Bar bereit?
Der Frühling ist die Zeit, dich vorzubereiten. Sieh dir deine Getränkekarte noch einmal an. Prüfe deine Bar-Infrastruktur. Und sorge dafür, dass dein Team für die kommenden geschäftigen Monate bereit ist.
Bei Springbay helfen wir Gastronomen, durchdachtere Bars und einen schnelleren Cocktailservice zu gestalten. Du möchtest mehr über unsere Produkte und Lösungen erfahren? Nimm Kontakt mit uns auf und finde heraus, wie dein Betrieb sich auf die Hochsaison vorbereiten kann.
